APRENDO A COCINAR CORDON BLUE

Ingredientes del Cordon blue:

• 3/4 kilogramo milanesas de pollo
• 1/4 kilogramo queso amarillo
• 1/4 kilogramo jamón
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 huevo batido con una cucharadita de agua
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de mantequilla
• Sal y pimienta.

Preparación del cordon blue:

Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen.
Colocar encima de cada milanesa, jamón y queso amarillo.
Enrrollamos y colocamos un palito para que no se desarme.
La harina la sazonamos con sal y pimienta.

Procedemos a hacer el Cordon blue de pollo

Pasamos la milanesa rellena y enrollada, por la harina, huevo y pan rallado.
Refrigeramos por horas, cuando lo vamos a cocinar se sacan de la nevera una media hora antes.
Calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla.
Cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos y cuando esté listo.
El Cordon blue se sirve caliente y se puede servir con con arroz y ensalada verde.